●米３合 ●ごぼう細めの１／３本位 ●鶏肉（お好きな部位）１００ｇ位 ●きのこ類（夕べはぶなしめじ） ●油揚げ１枚 ●だし、しょうゆ、酒、塩（味の濃さとしては、吸い物の二倍くらいのしょっぱさ） (1)米は研いでざるにあげておく (2)肉はこまぎれに (3)ごぼう…

昼のお弁当は、 ●鶏肉ひじき団子（生協の冷凍品…薄味で美味）をレンジアップ ●豚肉野菜巻き（これも生協の冷凍…）をフライパンで焼いて塩コショウ ●マカロニサラダ（夕べのミートソースで食べたマカロニの残りに、蒸しにんじんを刻んで入れて、塩コショウと…

●リビーのコンビーフ１缶 ●玉ねぎ１個 ●トマト缶1缶 ●赤ワイン コップ半分くらい ●固形スープの素１個 ●塩コショウ（白コショウ、黒コショウ） ●パスタ (1)玉ねぎをみじん切りして炒める (2)火が通ったらコンビーフ（常温で柔らかいものがよい）を入れる (3)…

今日は娘の遠足（晴れて良かった〜）。 しかも、夕方は私の帰宅前に、バレエ発表会のリハーサルにでかけちゃう！ …てんで、二食分を一気に作る。ついでに、昨日の夕食もご紹介。

●ブロッコリー茎 ●えのき茸 (1)ブロッコリーの茎は硬くないところを使う。皮を厚めに剥いてスライス (2)えのき茸とともに水から出しで煮て、味噌をとく

●蓮根 ●えび（またはすり身になっているもの） ●溶き卵少々 ●小麦粉、片栗粉 ●塩コショウ (1)蓮根は皮をむき、５㎜くらいの輪切りにして酢水につけておく (2)えびは「鮮度をつけ」（＝背ワタを取り、塩と片栗粉をまぶして揉み洗いし、流水で流してよく水気を…

●ぶりのアラ（肉厚なのが良い） ●大根 ●しょうが（今夜はネギは省略） ●砂糖、みりん、酒、しょうゆ (1)大根は水から２０分くらいゆでる（白く仕上げる必要はないので、米のとぎ汁は不要） (2)ぶりは塩をたっぷり振り、さっとゆでるかざるに並べてお湯をかけ…

いつもは帰宅が遅いので、ついつい時間のかからない料理や出来合いのおかずを食べることが多くなる。 今週は風邪でダウンしたから、料理回数も少なかったし。 …てことで、たまには手の込んだ料理を作って、スッキリ！家族もニッコリ！

●加熱用牡蠣（生食用と種類が違うので、加熱用のほうが合っているとか） (1)塩水、大根おろし少々か片栗粉少々で洗う (2)水気をよくふき取る (3)バッター液（薄力粉、溶き卵少々、水をドロっとするまで混ぜる。目安はてんぷら粉の濃度）に具材をくぐらせる (…

ステーキ ●トンカツ用もしくはステーキ用厚切りポーク ●塩コショウ（今回はＪＡＮＥ’Ｓのクレイジーソルト使用）お好みで ●赤ワイン少々 (1)塩コショウを振った豚肉を強火で両面焼き (2)中に火が通るまで蒸し焼きに (3)最後に赤ワインでフランベ パンプキン…

藤原竜也写真集 no control作者: 丸谷嘉長出版社/メーカー: 文藝春秋発売日: 2005/10/25メディア: 大型本購入: 3人 クリック: 34回この商品を含むブログ (24件) を見る仕事の忙しさと、新しい職場に勤め始めて半年、色々（肉体的・精神的）疲れが出て風邪を…

友人のセクシーＯＬのＫちゃんの、素敵な大人の処世術に感心したので、紹介しましょう。 彼女は仕事ぶりも真面目な中堅ＯＬ、会社の中でも頼りにされている。 だが、組織の中には色々な個性を持った人がいる。時に、ペースを崩されてイライラしたり、ぎくし…

色々忙しかったりして精神的余裕がなく、久々の更新。