カキフライ

料理

●加熱用牡蠣（生食用と種類が違うので、加熱用のほうが合っているとか）
(1)塩水、大根おろし少々か片栗粉少々で洗う
(2)水気をよくふき取る
(3)バッター液（薄力粉、溶き卵少々、水をドロっとするまで混ぜる。目安はてんぷら粉の濃度）に具材をくぐらせる
(4)パン粉をまぶして１７０℃位で揚げる（上に上がってきてうっすら色が着くまで）
熱々を頂きましょう！！