脂肪分４５％位の生クリームで作ったホイップは、本当に口解けが軽くてフワフワです。 ●いちごなどのフルーツ お好みで ●生クリーム ２００㏄ ●粉砂糖（今年はこれも、三温糖で作りました）お好みの甘さに (1)氷を底に当てながらホイップします。ココアパウ…

トッピングはお好みで。今年は生クリームにしました。娘のリクエストはチョコだったんですが（笑）チョコがけの場合は、生チョコをかけるのが一番簡単です。 ●チョコ（クーベルチュール用）２００g ●牛乳 ２００㏄ (1)チョコを刻んで、２００㏄の温めた牛乳…

土台の間に挟むのも、用意したフルーツのスライスやシロップで伸ばしたジャムなど 色々お好みで楽しめますが、今回は洋ナシのコンポートと、むき甘栗を使い、生クリームと和えました。 ●洋ナシ ２個 ●ワイン（赤でも白でもお好みで） １５０㏄ ●シロップ (1)…

娘と一緒に飾りつけ。クリスマスのお楽しみの一つです。 ●薄力粉 ９０g（今回はちょっとココアパウダーをまぜてみました。 その分、薄力粉を減らします。ココアパウダーを入れると、 脂分で膨らみが抑えられるので注意！三回くらいふるっておきます） ●卵 ３…