生カキのチャウダー

●塊ベーコン（自家製）をさいころにしたもの
●白菜　１／８くらい
●ジャガイモなどの残り物野菜　一口大に切る
●固形スープの素
●水
●生カキ
●牛乳１００㏄
●片栗粉　大さじ３
●塩、コショウ（白）　少々
(1)ベーコンと白菜、ジャガイモなどを大なべにいれ、水を張り、固形スープの素で白菜スープを作る(実は今回は、前日からの残り物を利用）
(2)煮立ったら塩水でさっとゆすいだカキを入れる
(3)半煮えの頃に、牛乳でといた片栗粉を混ぜながら入れ、トロミをつける
(4)塩コショウで味を調える