●活あさり ●にんじん １本の４㎝ぶん位 ●里芋 １個 ●油揚げ １枚 ●いんげん ５〜６本 ●うどん ●出汁 ●日本酒 ●塩、しょうゆ ●好みで片栗粉(1)浅蜊は塩水で砂だししておく (2)野菜は７㎜角に切っておく。油揚げは油抜き（数分茹でて絞る）して７㎜角に。 (3)…

●生カキ ２パック ●レタス、キュウリ、ブロッコリーなど野菜 適宜 ●塩・コショウ ●小麦粉 ●日本酒 少々 ●ケッパー ●大根おろしか片栗粉、塩（分量外）(1)生野菜は洗って、火を通すものはレンジで加熱して、皿に盛っておく (2)大根おろしか片栗粉少量と、塩を…

●マヨネーズに、カレー粉適宜、塩としょうゆで味を調える（お友達に教えてもらって、大好評のたれ） ●粉チーズ ●中国黒酢（香酢） ●唐辛子の焼酎漬

●豚挽き肉 ５００g ●キャベツ １／２個 ●蓮根 １／２節 ●塩、コショウ、しょうゆ、あれば五香粉 ●ごま油 ●餃子の皮 (1)キャベツをみじん切りにし、塩を大匙２位まぶしておいておく (2)蓮根も、細かめのみじん切りに (3)豚挽き肉に、塩大匙１を振ってよく粘る…