カキの酒蒸し

●生カキ　２パック
●レタス、キュウリ、ブロッコリーなど野菜　適宜
●塩・コショウ
●小麦粉
●日本酒　少々
●ケッパー
●大根おろしか片栗粉、塩（分量外）

(1)生野菜は洗って、火を通すものはレンジで加熱して、皿に盛っておく
(2)大根おろしか片栗粉少量と、塩を水に溶かして、カキを振り洗い
(3)洗ったカキは水気をとり、塩コショウして小麦粉をうすくまぶす
(4)フライパンを熱して油をひき、カキとケッパーを入れて、両面こんがり焼く
(5)酒を入れて蒸し焼き
(6)野菜の上に盛る