梅ジュースも作ってみた

mixiを逃げ出した人々の新天地（ぱらいそ（笑））に赤紫蘇ジュースの日記を書いたら、嬉しいコメント頂きました。
やっぱあしあととか、新着情報って、大事だね！！
http://sns.prtls.jp/betamixi/diary.html?id=1583&did=d34b3512a7db719

その方の日記で教わった、超簡単な梅酵素ジュースも早速作りました。
実家で昔作った時の記憶も思い出しながら…
●青梅：１Ｋｇ
●白砂糖：１．１Ｋｇ
●３〜４Ｋｇ用漬け込み瓶
●キッチンペーパーと輪ゴム

１．漬け込みようの瓶を消毒（熱湯かアルコール）
２．青梅を水できれいに洗う
３．清潔な布巾で水気を拭く
４．楊枝でヘタをとる
５．その時に楊枝でプスプスと皮に穴を開ける
６．砂糖・梅・砂糖…と交互にまぶしながら入れる
７．キッチンペーパーを輪ゴムで押さえて蓋にする。

蓋をきっちりするとすぐに発酵し、お酒（笑）になってしまうそうです。
毎日かきまぜて、砂糖が全て汁に変わったら飲み頃！