2009-05-03 草餅 料理 ●米粉 ２１０ｇ ●片栗粉（白玉粉がなかったので、代用）３０ｇ ●ぬるま湯 １７０ｃｃ ●砂糖 ６０ｇ ●塩 少々 ●よもぎの若芽 ６０〜８０ｇ よもぎをキレイに洗って、塩少々で茹でる 冷水にとり、フードプロセッサーで細かくして、更にすり鉢で繊維を細かくする 米粉、砂糖、片栗粉を混ぜ、ぬるま湯でこねる（丁寧にするなら、ぬるま湯少々で片栗粉を溶かし、砂糖、米粉を加え、残りのぬるま湯を足して練る） 一握りくらいの大きさにし、蒸し器で強火で２５分蒸す（この辺、電子レンジでできそう） 熱いうちにボウルでこねて餅にする よもぎのペーストをまぜて、滑らかな餅にする 好きな大きさにまとめる
