揚げ茄子

●茄子　斜めに切れ目をいれておく
●エリンギ　手でさく
●パプリカ　一口大に

揚げ茄子といいながら、手間とカロリーを省くため、多目のごま油をまぶして、電子レンジで加熱しました。

反省：もう少し柔らかくなるまで過熱するか、小さめに切ればよかったと思いました

他の野菜（パプリカ、エリンギ）も、レンジで加熱。おまけでソーセージも。