エシャレット（辛いのが苦手ならレンジで30秒ほど） 味噌、マヨネーズ適宜

ホタテ（冷凍）刺身用２００ｇくらい、解凍済み アスパラ１束 なめこ（生）１株 塩コショウ、水溶き片栗粉（水：片栗粉＝1：1）、油、好みで生姜やにんにく (1)アスパラの根元の硬い皮をピーラーで剥いて３〜４㎝に切っておく (2)なめこの石づきを取っておく…

やっとこさっとこ色々年度末が過ぎ、情熱を傾けた（爆）ドラマも終わって、精神的にも一段落。久々の料理日記。毎日それなりに料理もしていたのですけど。筍を下茹でしているので、明日は筍ご飯！