レバーペースト再び

我が家はみんな大好きレバペ。
女性はなにかと貧血になりがちだから、鉄分を補給しないとね。
以前乗せたレシピを↓に再掲載しますが、ちょこっとつけたしを。

※鳥のレバーでも豚のレバーでもできます。
※まな板と包丁では滑って切りにくいし、血で汚れがちなので、私は手抜きをして、手に持ってキッチンバサミでチョキチョキと鍋の中に小片を落としていきます。
※生パセリがなくても、お好きな香辛料をお好きな量入れればＯＫです。私はタイムやオレガノを多めに入れます。ベイリーフ（月桂樹）も一緒に煮て、フードプロセッサーの前に取り出します。
http://d.hatena.ne.jp/akirayucha/20050802